Le mot vietnamien "bánh bẻ" se traduit littéralement par "gâteau farci aux coins repliés". C'est un type de pâtisserie vietnamienne qui est souvent apprécié pour sa texture croustillante et sa garniture savoureuse.
Le "bánh bẻ" est une sorte de gâteau, généralement fait à base de pâte de riz. Les coins de la pâte sont repliés pour enfermer une garniture, qui peut être sucrée ou salée. Ce plat est populaire dans la cuisine vietnamienne et est souvent servi en tant qu'en-cas ou dessert.
Le "bánh bẻ" est souvent consommé lors de fêtes ou d'occasions spéciales. Il peut être trouvé dans les marchés ou dans des restaurants vietnamiens. On peut le déguster seul ou avec une sauce, selon les préférences.
Il existe plusieurs types de "bánh", chacun ayant une garniture ou une méthode de préparation différente. Par exemple : - Bánh xèo : crêpes vietnamiennes croustillantes. - Bánh cuốn : rouleaux de pâte de riz remplis de viande et de champignons.
Bien que "bánh bẻ" désigne spécifiquement un type de gâteau replié, le mot "bánh" en général peut faire référence à une grande variété de pâtisseries et de plats à base de farine ou de riz.
Il est difficile de trouver des synonymes directs pour "bánh bẻ" en français, car c'est un plat spécifique. Cependant, on peut le comparer à d'autres types de pâtisseries farcies, comme les "chaussons" ou les "pâtisseries feuilletées" en cuisine française.
Le "bánh bẻ" est un délice à découvrir pour ceux qui s'intéressent à la cuisine vietnamienne.